🍞حقوق 60.000.000 میلیونی برای این افراد| نان به کالا برگ اضافه می شود؟

به گزارش صبح شنبه، نان که سال‌هاست قوت غالب سفره ایرانیان محسوب می‌شود، حالا در آستانه یک تحول بزرگ قرار گرفته است. با افزایش نارضایتی نانوایان از قیمت آرد، کیفیت گندم، و عدم پرداخت کمک‌هزینه‌های جبرانی، دولت در حال بررسی طرحی‌ست که بر اساس آن، یارانه نان به‌جای پرداخت مستقیم به نانوایان، از طریق کالابرگ الکترونیکی به مصرف‌کنندگان اختصاص یابد. این تصمیم می‌تواند نقطه عطفی در اصلاح نظام یارانه‌ای کشور باشد.

📊 جدول مقایسه‌ای وضعیت نان سنتی و صنعتی

📌 تحلیل: نان‌های صنعتی با وجود قیمت بالاتر، کیفیت مطلوب‌تری دارند اما از یارانه دولتی محروم‌اند.

💸 بحران نانوایان؛ از حقوق ۶۰ میلیونی تا کاهش سهمیه آرد

نانوایان سنتی در ماه‌های اخیر با مشکلات جدی مواجه شده‌اند. از کاهش سهمیه آرد گرفته تا عدم پرداخت کمک‌هزینه‌های جبرانی توسط دولت، همه و همه باعث شده تا بسیاری از نانوایی‌ها در آستانه تعطیلی قرار گیرند. به‌ویژه نان سنگک که نیاز به ۳ کارگر متخصص دارد، با حقوق‌هایی تا سقف ۶۰ میلیون تومان برای هر نفر، دیگر صرفه اقتصادی ندارد.

🎯 درآمد روزانه نانوایان بربری: ۴.۷ میلیون تومان 💸 هزینه دستمزد کارگران: ۴.۵ میلیون تومان 📉 سود خالص روزانه: فقط ۲۰۰ هزار تومان!

🔥 تخلفات نانوایی‌ها؛ از قاچاق آرد تا فروش نان یارانه‌دار با نرخ آزاد

با افزایش فشارهای مالی، برخی نانوایان به تخلفات روی آورده‌اند:

• فروش آرد یارانه‌دار به قیمت آزاد
• عرضه نان دولتی در سوپرمارکت‌ها با نرخ آزاد
• کاهش وزن نان برای جبران هزینه‌ها
• استفاده از آرد یارانه‌دار در نان صنعتی

📌 این تخلفات نه‌تنها اعتماد مردم را کاهش داده، بلکه نظام توزیع یارانه را نیز با چالش مواجه کرده است.

🧠 راهکار پیشنهادی: نان در کالابرگ الکترونیکی

عضو هیئت‌مدیره اتحادیه جهانی نان و شیرینی پیشنهاد داده است که نان نیز به جمع ۱۱ قلم کالای اساسی در طرح کالابرگ الکترونیکی اضافه شود. این طرح می‌تواند مزایای زیر را داشته باشد:

📦 جدول اقلام کالابرگ الکترونیکی فعلی

📌 اضافه شدن نان به این فهرست می‌تواند پوشش یارانه‌ای را کامل‌تر کند.

🏠 هزینه‌های پنهان نانوایی‌ها

نانوایان سنتی با هزینه‌های پنهانی مواجه‌اند که در محاسبات دولتی لحاظ نمی‌شود:

• اجاره نانوایی ۶۰ متری: بین ۸۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان
• هزینه آب، برق، گاز: متناسب با تورم
• هزینه مواد بهبوددهنده برای افزایش کیفیت نان
• هزینه تعمیرات و نگهداری تجهیزات پخت

📌 حتی اگر آرد رایگان باشد، فقط ۱۰٪ از هزینه تمام‌شده نان را پوشش می‌دهد.

🌾 کیفیت نان؛ قربانی بی‌توجهی به گندم و آرد

امروزه نان سنتی پس از چند ساعت دیگر قابل استفاده نیست. دلایل احتمالی:

• رطوبت بالای آرد نسبت به استاندارد جهانی
• کیفیت پایین گندم تولید داخل
• عدم آموزش تخصصی به کارگران نانوایی
• نبود بهبوددهنده‌های مجاز و استاندارد

🎯 راهکار: تخصیص آرد با کیفیت و آموزش تخصصی به نانوایان برای ارتقاء کیفیت نان.

🧭 جمع‌بندی نهایی

نان، این غذای ساده اما حیاتی، امروز در مرکز یک بحران اقتصادی و اجتماعی قرار دارد. با وجود تخصیص ۲۵۰ همت یارانه، نانوایان سنتی در تأمین هزینه‌های خود ناتوان‌اند و مصرف‌کنندگان نیز از کیفیت و قیمت نان ناراضی‌اند. طرح کالابرگ الکترونیکی می‌تواند راه‌حلی هوشمندانه باشد؛ راهی برای شفاف‌سازی، عدالت، و ارتقاء کیفیت. اگر دولت بتواند با مدیریت صحیح، نان را به این طرح اضافه کند، نه‌تنها سفره مردم غنی‌تر می‌شود، بلکه نانوایان نیز با انگیزه و توان بیشتر به کار خود ادامه خواهند داد.